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Zazil Yadel Escalante García

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Perfil

Licenciatura en Ingeniería Química, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara (2000 – 2005). Maestría en Ciencias en Procesos Biotecnológicos (2005 - 2008). Doctorado en Ciencia y Tecnología en Biotecnología Productiva (2011 –2017). Profesor Docente Asociado C, Departamento de Ingeniería Química, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara.
 

Líneas de investigación:

Generación de productos biotecnológicos mediante la Ingeniería Genética y la Bioinformática

Trayectoria en estudios de género:

Recientemente se iniciaron trabajos de medición del impacto que se tiene en las jóvenes de preparatoria mediante el vínculo con estudiantes de licenciatura para que puedan decidirse también por carreras tipo STEM.

Trayectoria docente:

He laborado durante 12 años impartiendo clases de diferentes tópicos de la biotecnología para estudiantes de la Licenciatura de Ingeniería Química y recientemente para la Licenciatura de Ingeniería en Alimentos y Biotecnología, con una metodología dinámica, implementando la tecnología en la medida de lo posible, técnicas innovadores y ahora la implementación de un segundo idioma como parte de las actividades docentes.

Investigación actual que desarrolla:

Producción de células y xilanasas fúngicas a partir de cáscara de cacahuate para la producción de prebióticos.

Publicaciones:

Título: Cloning, expression and hydriolytic characterization of the new xylanase Nsy Xyn11A from Neurospora sitophila BDJ1I

Autores: Z. Escalante-García, J.H. Gómez-Angulo, G. Flores-Cosío, J. Arreola-Enríquez, E.J. Herrera-López, A. Gschaedler, L. Amaya-Delgado

Revista: Revista Mexicana de Ingeniería Química, Vol 16, No. 2, 385-397

Fecha: 2017

ISSN: 1665-2738)

 

Título: High-quality draft genome sequence Candida apícola NRRL Y-50540

Autores: Leticia Vega-Alvarado, Jorge Gomez-Angulo, Zazil Escalante-García, Ricardo Grande, Anne Gschaedler-Mathis, Lorena Amaya-Delgado, Alejandro Sanchez-Flores, Javier Arrizon.

Revista: Genome Announcements, Vol 3, Issue 3, e00437-15

Fecha: 11 Junio 2015

Doi: 10.1128/genomeA.00437-15

ISSN: 2169-8287

 

Título: Genome sequence of Torulaspora delbrueckii NRRL Y-50541, isolated from mezcal fermentation

Autores: Jorge Gomez-Angulo, Leticia Vega-Alvarado, Zazil Escalante-García, Ricardo Grande, Anne Gschaedler-Mathis, Lorena Amaya-Delgado, Javier Arrizon, Alejandro Sanchez-Flores

Revista: Genome Announcements, Vol 3, Issue 4, e00438-15

Fecha: 23 Julio 2015

Doi: 10.1128/genomeA.00438-15

ISSN: 2169-8287

 

Título: "Aislamiento de la región codificante del dominio catalítico para una xilanasa de Talaromyces spectabilis"

Autores: Zazil Yadel Escalante García, Enrique Jaime Herrera López, Anne Christine Gschaedler Mathis, Lorena Amaya Delgado

Congreso: XXXIV Encuentro Nacional III Congreso Internacional AMIDIQ

Páginas: 937 – 941

ISBN: 978-607-95593-1-1